Cette formation permet aux étudiants non seulement d’apprendre les notions liées à la gestion hôtelière, mais elle leur permet aussi d’ouvrir leur esprit sur les différentes coutumes reliées à ce domaine. Sébastien Tremblay, un Québécois d’origine, a décidé d’entamer cette formation après deux années passées en Angleterre. « Pendant ces années, je travaillais dans les hôtels. Lorsque je suis rentré au Québec, je souhaitais acquérir une base théorique à ce que j’avais déjà pratiqué en Angleterre. Je savais que cette formation se donnait à Saint-Hyacinthe. La première année du programme m’a permis d’acquérir plusieurs compétences en lien avec le service offert aux clients. Ce que j’apprécie de la formation est qu’il y a une semaine concentrée sur les notions théoriques et que la semaine suivante est axée sur la pratique. Il y aussi un grand esprit d’entraide qui se développe entre les étudiants », précise Sébastien, qui en est à sa première année à Vatel Québec.
Pour ce qui est de Iman Said, jeune étudiante de troisième année originaire du Liban, elle souhaiterait développer des compétences pour éventuellement être gestionnaire de spa. « La raison pour laquelle je suis venue étudier à Vatel Québec est pour combler mon désir de gérer mon propre spa une fois que j’aurai terminé mes cours. Je suis allée faire mon stage l’année dernière en Thaïlande pour en apprendre plus sur le sujet. C’est très agréable et enrichissant de prendre part à une autre culture, tout en découvrant des aspects de sa future profession. » Quant à Yelena Mbingt, étudiante de troisième année, elle a eu la chance d’effectuer un stage à Saint-Barthélemy (Antilles françaises). « Oui, les étudiants ont la possibilité de choisir leur destination pour leur stage. Nous avons également beaucoup de soutien des professeurs à cette étape de la recherche de stages. »
Le contenu de la formation
Comme la formation est de trois années à temps plein, les étudiants se doivent d’être motivés lorsqu’ils adhèrent au programme. En ce qui concerne les préalables, une année d’études collégiales, qui peut être une année en Accueil et intégration adaptée au programme, est obligatoire avant de s’inscrire au programme de Gestion du tourisme et de l’hôtellerie internationale.
« On demande notamment un niveau d’anglais intermédiaire. Puis, on sélectionne les candidats à la suite d’une entrevue et de tests où ils devront démontrer leur intérêt pour le domaine et leur motivation », d’expliquer Julie Latrémouille, enseignante et coordonnatrice de stages pour Vatel Québec.
Comme Vatel existe depuis seulement cinq ans au Québec, le programme n’est pas encore contingenté. Cependant, Vatel Paris a quelques centaines de candidats en attente. Le programme s’échelonne sur une période de 2160 heures, où l’étudiant apprendra les différentes techniques liées à la gestion de l’hôtellerie internationale. Pendant ces trois ans, il doit compléter deux stages de quatre mois et terminer sa formation avec un stage de six mois à l’intérieur de n’importe quel pays. Tous les stages sont rémunérés. Au terme de ses études, l’étudiant recevra une double diplômation : une Attestation d’études collégiales du Cégep de Saint-Hyacinthe de même que le « Bachelor Vatel » émis par Vatel.
De plus, la coordonnatrice des stages assure que la formation est axée principalement sur la gestion et que les débouchés sont nombreux, étant donné que le programme permet aux étudiants de pratiquer partout à travers le monde. Il est donc préférable que ces derniers possèdent un certain intérêt pour le voyage.
Le conseil du pro!
« Il est très important d’être ouvert aux autres cultures parce que, mis à part le travail à l’international, nous avons la chance d’étudier, d’échanger avec des gens de partout à travers le monde. Pour ma part, ça représente un gros avantage », témoigne Sébastien.
Pour + d’infos
Prochaine rencontre d’information sur le programme de Vatel Québec : le mercredi 23 mai 2012 à 19 h, au Cégep de Saint-Hyacinthe
Pour aller déguster un repas au restaurant pédagogique Vatel ou pour plus d’informations, visitez les sites :
http://www.vatelquebec.ca/resto/
